Resep dan Cara Membuat Kue Kelapa Hijau

Resep kue kelapa hijau ini sangat beda dengan kue lainnya dengan aroma kelapa dan teh hijau menjadi ciri khas kue kering ini. Rasanya sudah pasti enak, Cocok untuk teman santai, kue kelapa teh hijau ini sudah banyak menarik perhatian ibu-ibu, karna sudah enak resepnya mudah dan cara mebuatnya gampang sekali.

Resep dan Cara Membuat  :

Bahan:
220 g mentega
1/4 sdt garam
220 g gula bubuk, ayak
2 butir telur ayam
50 g kelapa parut kering
Ayak jadi satu:
250 g tepung terigu
1 sdt teh hijau bubuk/matcha
1 sdt baking powder
Taburan:
50 g almond iris

Cara membuat:

• Kocok mentega, gara, dan gula hingga lembut.
• Tambahkan telur satu per satu sambi kocok hingga rata.
• Masukkan campuran terigu dan kelapa kering, aduk rata.
• Adonan sedikit lembek karena itu simpan sebentar dalam lemari es hingga agak keras.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau bulatan panjang kecil.
• Susun di atas loyang datar. Beri hiasan irisan almond dan beri jarak di antara tiap kue karena kue akan mengembang.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan hingga kue keras.
• Simpan dalam wadah bertutup.